燃气灶做饭，增哮喘风险！美研究

　　近日一项美国研究显示，燃气灶做饭时，释放的二氧化氮如果浓度较高会加剧哮喘发作。

　　研究发现，如果没有打开抽油烟机，使用燃气灶后1小时内，燃气释放的污染物浓度在卧室就会高于健康标准范围，并会停留数小时。

　　而且即使在面积较大的家庭中，打开抽油烟机，烹饪期间和烹饪后二氧化氮浓度通常也会超出健康范围。

　　居住面积小于75平方米的屋中，一年暴露的二氧化氮含量，是居住在280平方米以上房屋的4倍。

　　打开抽烟机后，会将厨房每小时平均二氧化氮浓度降低10%~70%。

　　但是在这项研究中纳入的100多个建筑面积不同的家庭中，抽油烟机的使用率仅为15%~39%。

　　而二氧化氮的暴露，造成美50000例小儿哮喘病例。

　　对于经常使用燃气做饭的国人而言，做饭后抽油烟机再继续工作5分钟是非常重要的。

　　来源：

　　[1]Kashtan Y, Nicholson M, Finnegan CJ, et al. Nitrogen dioxide exposure, health outcomes, and associated demographic disparities due to gas and propane combustion by U.S. stoves. Sci Adv. 2024 May 3;10(18):eadm8680.

　　[2]国家心血管病中心空气污染与心血管疾病专家共识组. 空气污染与心血管疾病专家共识. 中国循环杂志, 2020.36:14-21. DOI:10.3969/j.issn.1000-3614.2021.01.003.