来自芬兰的一项研究表明，即便轻度空气污染也会影响心脏代谢健康，不过饮食可能会减轻这一影响。研究显示，即使空气污染物在非常低的水平，也不利于心脏代谢健康，其中多于颗粒物有关。其中主要体现在影响胰岛素抵抗、食欲相关激素和脂质标志物方面。而饮食质量有助于改善这种相关性，比如低质量饮食者暴露在高水平空气颗粒物中，总胆固醇水平会增加，而高质量饮食的人则不会。研究者表示，全球很多地区空气颗粒物超标，在努力降低空气污染水平的同时，个人也可以采取措施降低空气污染对心脏代谢健康的影响。此外，这项研究提示，在采取措施解决空气污染外，还需在改善食物环境和饮食政策方面推进。这项研究共对82位参与者追踪33周的资料进行了分析。其中饮食质量是根据波罗的海饮食评分来计算。来源：Darren R. Healy et al, Associations of low levels of air pollution with cardiometabolic outcomes and the role of diet quality in individuals with obesity, Environmental Research (2023). DOI: 10.1016/j.envres.2023.117637
